Productレシピ詳細
雑穀イカ飯
イカのうま味がたっぷりしみ込んだ雑穀ごはんが
満足感のある一品です。
【材料】
| 十六穀ごはん | 1袋 |
| もち米 | 40g |
| するめイカ | 2杯 |
| A 酒 | 小さじ2 |
| A みりん | 小さじ2 |
| A しょうゆ | 小さじ2 |
| B 酒 | 100ml |
| B みりん | 50ml |
| B しょうゆ | 50ml |
| B 砂糖 | 大さじ1/2 |
【作り方】
| ①するめイカは足と胴体をわけ、内臓を切り口ばしと軟骨をとる。 足は1cmに切る。 |
| ②もち米は洗い、#十六穀ごはんと イカの足、Aを合わせる。 |
| ③②をイカの1/3程度つめ、爪楊枝でとめる。イカに爪楊枝で数か所穴をあける。 |
| ④鍋にBとイカをいれ、イカがかぶる位の水をいれる。 |
| ⑤強火にかけ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で40分煮る。 |
| 調味料の加減は、お好みで調整してください。 雑穀ご飯にお好みの野菜を代えてもおいしくお作りいただけます。 |